醇沉罐應用于中藥、口服液、食品保健品等的酒精沉淀，酒精沉淀罐是醇沉工序的關鍵設備。醇沉罐應用于中藥、口服液、食品保健品等的酒精沉淀，酒精沉淀罐是醇沉工序的關鍵設備。也適用于其它制藥、化工、食品、口服液、保健品、染料等行業懸浮液的冷凍或常溫沉淀、固液相分離的工藝操作。
醇沉法就是利用有效成分能溶于乙醇而雜質不溶于乙醇的特性，在加入乙醇后，有效成分轉溶于乙醇中而雜質則被沉淀出來。醇沉的目的是為了除去雜質保留藥物有效成分。
醇沉的目的是為了除去水煎液中淀粉、樹膠、果膠、粘液質、蛋白質、蹂質、色素、無機鹽等水溶性雜質。醇含量在50%一60%時除去淀粉，含醇量在75%時可除去蛋白質，含醇量達80%時幾乎可以除去全部蛋白質、多糖、無機鹽。
醇沉是中藥提取過程中常用的工藝步驟。中藥水提液經濃縮后在常溫或低溫下加入乙醇進行醇沉，乙醇既作為溶劑，溶解濃縮液中的有效成分，又作為沉淀劑來沉淀某些雜質。醇沉法在中藥生產中應用較廣，有的還載入我國藥典，如甘草流浸膏、益母流浸膏等。對純度要求較高的品種，醇沉工序僅僅只是初級分離，尚需進一步提純處理，如腫帶風(按骨金粟蘭)，醇沉后取上清液蒸去乙醇后加入明膠或蛋清白，除去鞣酸。
更新時間：2020-07-28 
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